對上一次說的那份高級餐廳工作，說實在原來是一間非常中國的中國餐廳，雖說不在唐人街（在商業中心）但還是滿滿是香港staff，有點偏離來澳原意，加上2個禮拜的training period有夠長，你沒誠意我有去意，一於騎牛搵馬繼續搵工。前天、昨天、今天，我都有去其他餐廳／cafe面試侍應，來來去去之間亦有同很多台灣、香港人談談工作感受，實在感觸良多。
斡旋於華人與西人之中，的確感受到兩者的差別，天淵之別。這次很想籍由民族性表達中國的命運，很多人認為中國依據現今經濟發展形勢，將會超過美國成為超級大國，於我看來，這絕不可能，只歸疚於一個因素 – 奴性。
奴性是萬惡根源，輻射發展出無數可悲的慘況。
我在香港做過兩份餐廳工作，現在這裡一份，見工則可劃分到無數次，在澳洲每次打給老闆約面試時間，前一句hello，後一句have a good day，中間一句cheers，語調高低起伏生動有變，工事間總夾雜一些生活瑣事冷笑話，雖不至於滾地而笑但起碼是輕鬆的會心微笑，昨天在一家海邊的優閒餐廳見工，只是見小小的waitstaff，但該經歷可用「震撼」來形容，身兼interviewer的managers跟面試者同坐一桌，一樣心口貼有label，期間有講有笑，目的只想令面試者感受到他們是多麼有誠意聘請您，也多麼的尊重您，我和您不是上下級，我和您是同一級，亦可見得該餐廳真的想給你career而不只是job。
只有中國老閣常常抱著自己是米飯班主的心態，把你四處使喚，我認為馬跟牛與熊貓一樣，只在中國出現，因為只有中國有道做牛做馬，西人諺語沒有be a cattle be a horse。
即使在現職的「位處西澳商業心臟地帶只有顯貴才會涖臨的中式高級餐廳」面試、工作，一樣百般羞辱（相比起來是羞辱），面試不夠5分鐘見你夾面形（在此夾面形是指同是亞裔人）就扔你制服叫你明天11時上班，但我卻沒有說明何時才上班，也沒有徵詢我意見，最重要是上班才數日就發現老闆心情唔靚喜歡四處媽叉，雞蛋裡Q o麥頭，總覺得自己高高在上，霸權在握。奇怪的是，大部分華人員工覺得完全無問題，莫名奇妙的責任心令我覺得他們全都心甘情願為這樣的老細賣命付出，我認為是奴隸心理的側面反映。
在西人眼中（起碼澳洲是這樣），則是相互依靠的關係，我給你錢你給我人力，是一項公平交易，哪有哈哈霸霸之理，既然大家位處同一級，何不當你是朋友，反而要當你是奴隸？
很可悲的是，在華人餐廳中，老細這樣可以說明，但同時被奴隸式對待的經理對下屬極度刻薄，則不可理喻，或開口埋口講句「請你返黎做乜架？比人工你白做呀？」，這情況就如同三個基佬串燒，夾在中間反問前面感覺如何，卻忘了自己後庭亦身同感受。
我用了生活化的例子說明了Human dignity，亦可作尊嚴，在習慣生為奴隸的中國人眼中多麼的低微。
記得網上留傳過一則小品說明中國人奴性心理牢不可破。
19世紀末德皇威廉一世外出柏林以西的小城觀光，眼見十萬八千里好風景被一碌磨坊腰斬，命軍隊拆了該磨坊免煞風景，磨坊主人理所當然極度憤怒（在中國是理所當然沈默是金），結果把皇權不放眼內，豈有此理竟然斗膽狀告德皇於法庭，結果法官判德皇敗訴，德皇雖出資重建磨坊外加賠償。
同期的中國，德國使官出使大清，眼見朝廷內盡是男人，盡是由身體完好無缺變成自閹的人，德國使官大惑不解，引路的太監衝冠大怒，聲稱這是皇帝陛下給我奴才的禮物，怎何語帶貶意質問！
連自己都不尊重的人，何以得人尊重？如果我是德國使官的話，也會覺得中國人無何救藥，有著此等思想的人民，瓜分並統治中國將易如反掌。
磨坊故事有下文，德皇威廉一世去世後，磨坊繼任人因財赤問題想賣掉磨坊套現，後任德皇則認為磨坊的事蹟彰顯日爾曼人尊重人權，貸款給他予以保留磨坊。畫出腸說明的話，是說德國當權者也有臣民的思想，是為尊重。
中國人身為被統治階層，卻有當權者的思想。這是名家韓寒說的，說明了中國人身負奴性的大弱點，韓寒也說過有趣的名言 – 世界上有兩種邏輯， 一種是邏輯，一種是中國邏輯。
準沒錯。
(續)
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